我们先来了解下辣椒碱乳膏，它是适用于缓解由风湿病引起的肌肉和关节的疼痛，以及背部疼痛和扭伤、拉伤引起的疼痛。主要成分是辣椒碱，那辣椒碱是什么？
辣椒碱是以优质干红辣椒为原料,采用改性溶剂法,通过粉碎,萃娶分离,浓缩,精制,纯化而得。在自然界它存在于茄科植物辣椒及其变种，从石油醚中析出者为单斜晶，矩形片状物，熔点64～68℃。沸点210～220℃(1.33Pa)。最大紫外线吸收在227nm，281nm(ε7000；2500)。是一种极度辛辣的香草酰胺类生物碱。辣椒碱为白色结晶粉末 ，是辣椒属植物红辣椒的活性成分。
讲到辣椒碱就要说辣椒碱的提取方法，它的提取方法有很多，大概有十几种左右，我们来简单了解下。
1.酶法提取，辣椒碱存在于辣椒皮粉的纤维组织内，利用生物酶高度专一的反应特性，使用纤维素酶，分解细胞壁，将辣椒碱溶解出来。酶法提取已被广泛应用于植物活性成分提取中，但其对温度、pH以及作用时间等试验条件要求较高，因此有一定的局限性，适合于实验室研究，不易大规模生产。
2.溶剂提取法，溶剂法是指利用辣椒碱易溶于丙酮、乙醇、乙酸乙酯、正己烷、氯仿等有机溶剂的特点，将粉碎后的辣椒在此单一溶剂或混合溶剂中进行浸提，对得到的浸提液减压蒸馏并进行重复萃取，从而得到辣椒碱粗制品的一种方法，是目前技术和设备最成熟、应用最广泛的生物有效成分提取法。现工业上多采用此法进行大规模生产，但所提取辣椒碱的纯度低，得到的是辣椒碱含量为6%~10%的辣椒精，不易精制，且生产成本高、损耗大。
3.氢氧化钠法，利用辣椒碱的酚羟基具有弱酸性，能与强碱发生反应的原理，以氢氧化钠溶液为溶剂，与辣椒精进行反应，并对不同的碱液用量、浸泡时间以及浸泡温度等进行对比研究，得出最优工艺条件为辣椒精：质量分数20% NaOH溶液=1g:9 mL，80℃下浸泡2 h。此方法简单易行，但操作费时，得率不高，在最优条件下的提取率仅为0.84%。
4.微切助互作技术辅助提取，微切助互作技术是机械化学领域一项新的应用，指利用机械化学效应，将植物原料与化学助剂共同研磨达到超粉碎状态，作为提取的预处理，选用水或稀醇提取有效成分的一项技术。该技术基本原理是经过粉碎过程，植物细胞壁破碎，化学助剂与有效活性成分之间发生化学反应，从而提高了提取效率及有效活性成分的水溶性和利用度。此技术具有节能环保、降低成本、提高提取率等优点。
5.化学合成，从化学结构上分析，辣椒碱是由脂肪酸与香草基胺组成的酰胺化合物，因此可以采取逆合成法来合成。如以异丁锌与1,6-己二酸单乙酯单酰氯为原料经五步反应合成辣椒碱的方法，成为了辣椒碱合成的经典。
还有很多提取方法，这里就不一一介绍了，有兴趣的哦鞥有可以自行去探索研究。